Где взять стандарт обучения, и одинаков ли он для всех школ?

Требования, которые Вам предъявят (имею право предъявить) на аттестациях, прописаны во ФГОСе, и только по ступеням: для начальной школы (к 4 классу), для основной (к 9 классу) и средней школы (к 11 классу). ФГОСы 2009 — 2012 года достаточно расплывчаты, и на них не стоит ориентироваться. Требования по конкретному классу прописаны только в программах по каждому предмету, которые Вы выберете для обучения.

Программу к выбранному Вами учебнику Вы найдете в Интернете. Обычно они состоят из перечисления результатов освоения курса, содержания материалов, перечня умений и навыков, критериев и норм оценки знаний обучающихся. К каждой программе есть учебник.

Выбирайте для себя учебники, рекомендованные Министерством просвещения РФ — этим будет обеспечен достаточно широкий выбор, а школа не будет спорить с учебниками, утвержденными приказом Министерством просвещения:
Федеральный перечень учебников, рекомендуемых к использованию

В 2019 году была начата разработка новых стандартов, и стандарт начального образования был в ноябре 2019 одобрен. Предполагалось ввести его в действие с 2021 года. Об этих планах со времени отставки Ольги Васильевой молчат. Но именно в этих стандартах есть четкие требования по каждому классу, ими удобно пользоваться. Мы писали о них  тут